대보름날 호두, 잣, 땅콩 등과 더불어 부럼으로써 생밤을 오도독 소리가 나게 씹어 먹고 부스럼이 나지 않기를 기원했던 풍습에는 겨우내 부족했던 영양소들을 섭취하여 질병을 예방하고 건강을 도모하고자 했던 우리 선조들의 지혜가 숨겨져 있다.
그러므로 알밤을 구입 시에 훈증처리를 한 알밤을 구입하여 냉장실에 보관하면 장기간 보관이 가능하다.
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일단 밤 껍데기에 벌레 구멍, 특히 안쪽까지 꺼멓게 뻥 뚫려 있다는 것은 이미 벌레가 먹고 나갔거나 여전히 안에서 파먹고 있다는 표시다. 애초에 벌레가 밤이 열매를 맺기 전에 씨방 속에 알을 낳기 때문에 밤 속에서 알이 같이 자란다. 때문에 구멍이 없어도 적당히 주의를 기울여야 한다. 구멍이 있고 왠지 크기에 비해 가볍다면 이미 끝장난 녀석. 밤을 물에 담궜을 때 둥둥 뜬다면 벌레 먹은 밤일 가능성이 매우 크다.
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가을 하면 떠오르는 대표 간식 중 하나가 바로 '밤'이죠. 고소하고 달콤한 맛 때문에 가을철 입맛을 돋우는 간식으로 많은 사랑을 받고 있어요.
일반 알밤은 아이러브밤 특수알밤 품종이 아닌, 시중에서 흔히 볼 수 있는 일반 품종의 알밤입니다.
옥광 알밤은 토종알밤에 속하며 저장성이 뛰어나고 모양이 예쁘고 맛좋기로 유명한 알밤, 삶은밤, 군밤, 생율로 드실 수 있는 최우수 알밤입니다.
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⊙ 소화 기능 개선: 밤에는 식이섬유가 많이 들어 있어서 소화에 좋고, 변비 예방에도 효과적이에요. 규칙적인 배변 활동을 도와서 장 건강을 지키는 데 큰 도움이 되죠.
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